Γεύσεις

Έχετε σκεφτεί ποτέ ότι τα αυγά είναι η πιο τέλεια τροφή που υπάρχει; Είναι μια καθαρή τροφή, πολύ πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, είναι σχετικά φθηνά και τα βρίσκουμε εύκολα παντού και το, κυριότερο, είναι νόστιμα και τα μαγειρεύουμε με αναρίθμητους τρόπους. Κάθε...

Μπορεί να κυκλοφορούν δεκάδες εκδοχές για την προέλευσή της, αλλά και εναλλακτικές προτάσεις ως προς την εκτέλεσή της, ωστόσο η αυθεντική συνταγή «προστάζει» λίγα υλικά, που όμως είναι εξίσου απαραίτητα, προκειμένου να έχουμε μια carbonara originale. Για την ιστορία, αυτό...

Η μαγειρική, εκτός από ιδιαίτερα χρήσιμη, είναι και μια υπέροχη δημιουργική διαδικασία. Επειδή θέλουμε να σας σώσουμε από τις «κακοτοπιές», καταγράψαμε μερικά από τα πιο συνηθισμένα λάθη που γίνονται στην κουζίνα του σπιτιού και πώς μπορείτε να τα αποφύγετε. Πρόκειται για τις...

Τα σχολεία έχουν ξεκινήσει εδώ και 1 εβδομάδα και τα παιδιά έχουν αρχίσει να μπαίνουν σε μια καθημερινή ρουτίνα που δεν περιλαμβάνει μόνο τις ώρες που περνούν στην τάξη αλλά και εκείνες που αφιερώνουν στις υπόλοιπες δραστηριότητές τους. Μεγάλο μέλημα...

Σε όλους μας έχει τύχει να μην μπορούμε να κοιμηθούμε καλά το βράδυ επειδή φάγαμε πολύ ή καταναλώσαμε τρόφιμα που μας πειράζουν. Πέρα από τις τροφές που μπορεί να επηρεάζουν τον καθένα ξεχωριστά λόγω κάποιας δυσανεξίας, υπάρχουν και τρόφιμα ή...

Όλοι μας θέλουμε να έχουμε ένα ωραίο σώμα χωρίς να ταλαιπωρούμαστε με εξαντλητικές δίαιτες ή με ατέλειωτες ώρες στο γυμναστήριο. Ακόμα και όσοι δεν έχουν περιττά κιλά, σίγουρα έχουν ζήσει στιγμές στη ζωή τους που θέλησαν να χάσουν λίγο βάρος...

Ξέρουμε πως το κλασικό mojito (μοχίτο) φτιάχνεται από ρούμι, ζάχαρη, χυμό λάιμ, σόδα και μέντα. Εμείς, ωστόσο, σας έχουμε μια εναλλακτική πρόταση για mojito με σταφύλια και χωρίς αλκοόλ. Το Grape Mojito είναι 100% χωρίς αλκοόλ και έχει απολαυστική γεύση. Επιλέξαμε να...

Το φθινόπωρο είναι η εποχή πολλών και γευστικών φρούτων. Τα πρώτα μήλα κάνουν την εμφάνισή τους και μπορούμε να φτιάξουμε λαχταριστά γλυκά που θα κάνουν το σπίτι να μοσχοβολήσει. Την τιμητική της έχει -φυσικά- η παραδοσιακή μηλόπιτα. Υπάρχουν όμως πολλές παραλλαγές που αξίζει να...

Έχετε όρεξη για σοκολάτα; Είναι μια καλή στιγμή να φτιάξετε το πιο γρήγορο και νόστιμο κέικ σοκολάτας που έχετε φτιάξει ποτέ. Ανοίξτε το ντουλάπι της κουζίνας, όλα τα υλικά βρίσκονται ήδη εκεί. Ποια είναι τα βασικά υλικά για να φτιάξουμε ένα...

Φτιάχνεις έναν καφέ, παίρνεις ένα γεμάτο κουτί γάλα από το ψυγείο, βάζεις λίγο στον καφέ σου και συνειδητοποιείς ότι η ημερομηνία λήξης του έχει παρέλθει. Πριν πετάξεις το γάλα και τον καφέ σου, μάθε ότι κάποια τρόφιμα μπορείς να τα καταναλώσεις...

Κακάο ονομάζεται τόσο ο κόκκος που χρησιμοποιείται για την παρασκευή σοκολάτας όσο και το ίδιο το φυτό. Σε γενικές γραμμές το φυτό κακάο ευδοκιμεί στα δάση του Αμαζονίου, όπου οι ντόπιοι εκεί το είχαν ξεχωρίσει για Σήμερα, το κακάο είναι μια...

Το πράσινο τσάι και το κακάο μπορεί να αποδειχθούν ως οι καλύτεροι σύμμαχοι μας ενάντια στην σαρκοπενία, δηλαδή την προοδευτική απώλεια μυϊκής μάζας καθώς γερνάμε. Στο συμπέρασμα αυτό καταλήγει μελέτη που έγινε σε ποντίκια και δημοσιεύθηκε στο Aging. «Η σαρκοπενία...

Μάθε τα βασικά για να ξεχωρίζεις το φρέσκο ψάρι και να μην σου σερβίρουν ό,τι περίσσεψε. Τι να προσέξεις όταν είναι μαγειρεμένο Tο μαγειρεμένο φρέσκο ψάρι φαίνεται από το πόσο εύκολα αποσπάται η σάρκα από το κόκκαλό του. Επίσης το...

Οι σουπιές πλακί είναι μια πεντανόστιμη και θρεπτική μοναστηριακή συνταγή που σίγουρα θα απολαύσει όλη η οικογένεια. Η κουζίνα στο Άγιο Όρος είναι αξιολογότατη, λιτή, νόστιμη, με συνταγές ωφέλιμες για την υγεία. Η αγιορείτικη κουζίνα βασίζεται στα λαχανικά, τα όσπρια...

Mε τα λευκά φασόλια συνήθως φτιάχνουμε την παραδοσιακή φασολάδα, ωστόσο μπορούμε να τα χρησιμοποιήσουμε και διαφορετικά… Πώς; Επιλέγοντας τα αγαπημένα μας καρυκεύματα, ένα βάζο με ελαιόλαδο και μια κατσαρόλα. Τα καρυκεύματα θα δώσουν στα φασόλια μια πικάντικη γεύση, ενώ θα προσδώσουν...

Όταν ακούς «σίδηρο», ο νους σου πάει στο κρέας, σωστά; Κι όμως υπάρχουν άλλες τροφές και μάλιστα φυτικές με περισσότερο σίδηρο από αυτό. Για χάρη σύγκρισης, να πούμε ότι μια μπριζόλα των 225γρ. περιέχει περίπου 6,5 mg σιδήρου. 1. Σπανάκι 18mg/ 3...

Το ιδανικό όταν αγοράζεις φέτα, είναι να παίρνεις μικρή ποσότητα, που καταναλώνεται σε 2-3 μέρες, όπως συμβουλεύει και ο έμπειρος μάγειρας Ηλίας Μαμαλάκης. Ωστόσο, αυτοί που την αγαπούν πολύ, αγοράζουν μεγάλες ποσότητες για να μην λείπει από το ψυγείο τους. Πώς...

Αντί να «φορτώνουμε» τον οργανισμό μας με συμπληρώματα διατροφής και βιταμίνες, αρκεί να κάνουμε κάνουμε κάποιες μικρές αλλαγές στο καθημερινό μας διαιτολόγιο και να εντάξουμε τροφές που κάνουν καλό τόσο στη σωματική όσο και την ψυχική μας υγεία. Δεν χρειάζεται...

Τσιζκέικ πραλίνα χωρίς ψήσιμο από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου. Αυτό το λαχταριστό γλυκό, θα το λατρέψεις από την πρώτη μπουκιά. Υλικά Συνταγής 325 γραµ. μπισκότα digestive 120 γραµ. βούτυρο λιωμένο χλιαρό 450 γραμ. πραλίνα σε θερμ. δωμ. 600 γραµ. τυρί κρέμα...

Το καλοκαίρι τα απολαμβάνουμε φρέσκα και τα κάνουμε μαρμελάδες και λικέρ για να έχουμε την υπέροχη γεύση τους όλο το χρόνο. Όμως τα βερίκοκα ταιριάζουν υπέροχα και σε αλμυρές συνταγές και αξίζει να τα δοκιμάσετε κάπως διαφορετικά. Κάντε την αρχή...