Τσιζκέικ πραλίνα χωρίς ψήσιμο

Εκτέλεση

Για το τσιζκέικ πραλίνα χωρίς ψήσιμο,

συγκεντρώνουμε αρχικά όλα μας τα υλικά. Στη συνέχεια για το τσιζκέικ πραλίνα,

• Αλέθουμε πρώτα τα μπισκότα στο μπλέντερ να γίνουν σκόνη. Αν θέλετε μπορείτε να φτιάξετε δικά σας σπιτικά μπισκότα βουτύρου.
• Προσθέτουμε το βούτυρο και χτυπάμε να γίνει το μπισκότο σαν βρεγμένη άμμος.
• Τέλος, ρίχνουμε 2 κουταλιές της σούπας από τη συνολική πραλίνα. Χτυπάμε να ενωθούν τα υλικά.
• Στρώνουμε με κουτάλι τη βάση του τσιζκέικ πραλίνα σε μια φόρμα 22 εκατ. με αποσπώμενη βάση.
• Πιέζουμε με την ανάποδη του κουταλιού το μείγμα του μπισκότου με την πραλίνα ώστε να μην έχει καθόλου κενά.
• Παγώνουμε στο ψυγείο για 10′ να σφίξει.
• Βάζουμε το τυρί κρέμα σε ένα μπολ, προσθέτουμε τη ζάχαρη και τα ανακατεύουμε με κουτάλι, με σύρμα ή με μίξερ χειρός.
• Προσθέτουμε την πραλίνα και με σπάτουλα ανακατεύουμε να ομογενοποιηθεί η κρέμα πραλίνα.
• Αδειάζουμε την κρέμα στην παγωμένη βάση. Ισιώσουμε την επιφάνειά της και παγώνουμε το τσιζκέικ πραλίνα για μερικές ώρες, 4-5 μέχρι να σταθεροποιηθεί.

Για την επικάλυψη του τσιζκέικ

• Σε μικρή κατσαρόλα βάζουμε την πραλίνα σε χαμηλή φωτιά να λιώσει.
• Προσθέτουμε το καυτό γάλα κι απαλά ανακατεύουμε να ρευστοποιηθεί.
• Αφήνουμε λίγο να κρυώσει το μείγμα.
• Ξεφορμάρουμε το cheesecake όταν σφίξει η κρέμα μας και το περιχύνουμε με την επικάλυψη πραλίνας.
• Γαρνίρουμε με σπασμένα σοκολατάκια.

Το διατηρούμε πάντα στο ψυγείο για να μείνει συμπαγές και να μπορούμε να κόψουμε κομμάτια.

Πηγή: argiro.gr